کباب پز چیست

باربیکیو وسیله ای است که با اعمال حرارت از زیر، غذا را طبخ می کند.کباب پز انواع مختلفی دارد که اکثر آنها در یکی از سه دسته کباب پز گازی، ذغالی یا برقی قرار می گیرند.در مورد اینکه کدام روش می تواند نتایج بهتری به همراه داشته باشد، اختلاف نظر وجود دارد.باربیکیو نوعی وسایل کباب پز است که از آن می توان غذاهای کبابی مانند کباب بره، کباب و سبزیجات کبابی تهیه کرد.ماهیت باربیکیو گرم کردن و پختن غذا از طریق منبع حرارت است.کباب در معنای محدود به یک کباب معمولی اطلاق می شود و می تواند اشکال مختلفی مانند تپانیاکی را در معنای وسیع پوشش دهد.